La nostra
azienda
Sentiero Piccolo Stelvio
La nostra azienda prende il nome da uno dei sentieri più noti di tutta Verona ovvero il ”Piccolo Stelvio”, chiamato così per i suoi 19 tornanti amati da ciclisti e dagli appassionati di trekking grazie alla ricchezza paesaggistica nella quale è immerso costituita da orti, olivi e alberi da frutto.
Azienda in continuo sviluppo
Da anni siamo in continuo sviluppo e in espansione, la nostra missione è ripristinare gli oliveti abbandonati che costeggiano il sentiero del ”Piccolo Stelvio” per ridare tutto lo splendore di un tempo. Il nostro ”giardino”, come ci piace chiamarlo, è composto per lo più da olivi secolari di antiche varietà: ”Grignano”, ”Redar”, ”Favarol” e anche da nuove sperimentazioni come le varietà ”Leccio del Corno”, ”Leccino”, ”Casaliva” e ”Moraiolo”.
Tecnologie e ricerca
Il nostro laboratorio di imbottigliamento e stoccaggio dell’olio extravergine di oliva, con annesso piccolo spaccio per la vendita diretta dei nostri prodotti, è situato in via Sezano 11/A, proprio nel cuore di Santa Maria in Stelle. Disponiamo di nuovissimi serbatoi in acciaio inox aisi 306 di ultima generazione con predisposizione per impianto ad azoto che permette di preservare tutte le migliori qualità dell’olio prevenendo la degradazione dovute all’ossidazione.
